Soes vla blackberries

Soes, ehmmm camilan satu ini penggemarnya banyakkkk, kulit soes yang gurih dan lembut dengan aneka vla tetep menjdikan camilan satu ini digemari . Peran utama soes ini sebenarnya terletak pada isi soes. Kali ini aku coba membuat vla dengan campuran buah blackberries, sesuai permintaan acara redaksi siang trans7- olahan buah blackberries segar.

Bahan yang diperlukan :

bahan soes :

  • 150  gr margarine/mentega
  • 200gr  terigu Protein tinggi
  • 375 cc  air
  • 1/2 sdt garam halus
  • 6 butir telur.

Cara membuat :

  • panaskan air, masukkan mentega/margarine, biarkan mendidih dan margarine cair, masukkan garam dan terigu, aduk cepat hingga terigu tercampur dan kalis ( tdk menempel pada wadah tempat memasaknya), dinginkan hingga uang panas hilang di adonan.
  • masukkan telur satu persatu ke dalam adonan, dapat diaduk biasa atau menggunakan mixer.
  • masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, bentuk melingkar ke atas. Untuk besarnya soes sesuai selera.
  • Panaskan oven dgn suhu 200 derajat celcius, panggang adonan soes hingga matang dan berwarna kecoklatan, sebaiknya tidka membuka oven sebelum adonan matang sempurna.

bahan vla :

  • 25 gr terigu
  • 25 gr maizena
  • 25 gr custard
  • 500 cc susu cair
  • 150 gr gula pasir
  • 1 sdt margarine
  • 3 butir kuning telur
  • 50 gr whipped cream
  • 100 cc juice blackberries dingin

cara membuat vla :

  • campur maizena, terigu ,custard, gula pasir,  dengan 500 cc susu cair, aduk rata.
  • masak dengan api sedang dengan terus mengaduknya, saat sudah cukup panas, ambil sedikit adonan, campur dengan kuning telur, masukkan lagi ke dalam adonan.
  • masukkan mentega, aduk hingga mendidih dan adonan meletup letup. dinginkan.
  • kocok juice black berries dengan tepung whipped cream hingga kental.
  • masukkan whipped cream ke dalam adonan vla, kocok hingga tercampur rata. dinginkan.
  • Isi kulit soes dengan bahan vla, hidangkan dingin. selamat mencoba.

 

 

 

 

Iklan

Posted on 6 April 2011, in Aneka Roti, Aneka Tips, Bisnis boga, Cerita-cerita, Keluarga, Masakan Rumah. Bookmark the permalink. 1 Komentar.

  1. Nice article….sangat inspiratif. Good luck and salam kenal yach sob…by info mesin roti

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: