bakwan jagung khas bogor

bahan dasar bakwan jagung

rasanya setiap kali memesan paket nasi timbel apakah di kaki lima, warung kecil sampai resto di bogor, salah satu lauknya adalah bakwan jagung. memang bkawan yang satu ini punya rasa yg khas, gurih manis, karena bahan dasar bakwan inia dalah jagung manis, sangat klop dengan lauk lainnya berupa sepotong ayam, sepotong tempe, sepotong tahu, sayur asam, lalab dan sambal.

Namun membuat bakwan jagung bisa dikatakan mudah tapi susah, ada kalanya kita temui bakwan jagung dengan tektur agak kering, lembut namun terkadang keras dan kering.

kita coba yukk membuat bakwan jagung yang lezt itu.

bahan yang diperlukan :

  • 3 buah jagung manis
  • 1 buah wortel ukuran sedang
  • 2 batang daun bawang
  • 1 butir telur ayam
  • 1 sdm santan kental
  • 150 gr tepung terigu
  • bumbu :
  • 2 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • garam secukupnya
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt bubuk kaldu ayam
  • 1/2 sdt merica halus

Cara membuat :

  • sisir jagung manis dan tumbuk kasar, sisihkan
  • iris halus daun bawnag sisihkan
  • serut kasar wortel sisihkan
  • giling bawang merah dan bawang putih hingga halus, sisihkan
  • campur jagung, wortel, daun bawang, aduk rata
  • masukkan telur, santan,bumbu halus, garam , gula, merica dan bubuk kaldu instan, aduk rata.
  • masukkan terigu, aduk rata.
  • panaskan minyak, goreng hingga matang. sajikan hangat.

tips :

bakwan jagung resep ini memakai wortel parut untuk menambah nilai gizi, terutama untuk anak-anak yang tidak suka wortel.

untuk jualan : goreng bakwan cukupmasak tidak perlu sampai garing.saat ingin disajikan, panaskan sebentar bakwan.

Iklan

Posted on 18 Februari 2010, in Bisnis boga, Cerita-cerita, Keluarga, Makanan Tradisional, Masakan Rumah. Bookmark the permalink. 16 Komentar.

  1. kalau sudah bunda yg masak
    wah lezatnya’
    mau donk
    lama gak BW

  2. salam kenal mbak dr jogja. aq jg mw deh bakwannya. kirim ya…

  3. boleh bgt mbak. kalo pas tindak jogja mampir ke rmhqu pasti tak ajak wisata kuliner yg aneh2 tp maknyus. tak tunggu lho. maturnuwun sambutan mbak yang super zuper ramah.

  4. Mantap neh blog, kuliner semua, bikin peyut keroncongan :) salam kenal dari smadav Indonesia.

  5. salam..
    saat ini saya menjual CD cara bertani jagung yang benar, hanya dengan harga 60 ribu (sudah ongkos kirim).
    CD bukan berisi ebook PDF atau paparan data melainkan video interaktif/audio visual bagaimana prakteknyalangsung di lapangan.
    dan tersedia juga buku panduannya (berwarna dan bergambar) harga 60 ribu.
    jika berminat silahkan hub.saya di 081-911857815 atau email rozi679@gmail.com.
    terima kasih

  6. salam kenal ya bunda…jadi laper nie baca artikel ini…yummy

  7. Salam kenal! Saya dari team Kumpulbagi.
    Jika Anda mau share dan download files dengan gampang kunjungi page kami di: http://www.kumpulbagi.com
    Semuanya gratis, cepat dan tanpa limitasi. Anda bisa upload sebanyak files (audio, video, pdf, jpg, dll.), membuat koleksi berkas dan bagikan dengan lainya.
    Coba servis kami tanpa registrasi:)

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: