Kue Kering Apricot Cheese

Bahan-bahan

  • 150 gr mentega
  • 50 gr tepung gula
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 1 butir kuning telur
  • 50 gr cream cheese
  • 25 gr maizena
  • 200 gr tepung terigu protein sedang atau rendah
  • 100 gr selai apricot

Cara membuat Kue kering

  • Kocok butter, tepung gula, cream cheese , vanili sampai semua bahan tercampur rata.
  • Masukkan telur aduk rata.
  • Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu dan maizena ke dalam adonan, aduk menggunakan sendok kayu, lakukan hingga tepung habis.
  • Gunakan cetakan semprit, semprit memanjang adonan 3 cm, beri selai dibagian ujung kemudian gulung. Lakukan sampai semua bahan habis.
  • Panggang dengan suhu 160 derajat hingga matang dan berwarna kecoklatan. dinginkan

Toping :

  • ½ butir putih telur ukuran kecil
  • 125 gr tepung gula
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 150 gr dark chocolate, lelehkan dengan cara ditim

Cara membuat toping

  • Campur putih telur dan gula halus secara bertahap hingga rata.
  • Masukkan air jeruk nipis aduk rata.

Penyelesaian

Celupkan kue ke dark chocolate hingga semua permukaan kue tertutup, biarkan mengeras. Lakukan hingga kue habis.

Masukkan toping gula ke dalam plastik segitiga, potong kecil ujungnya. Buat garis memanjang dari ujung ke ujung, buat pita kecil di bagian tengah.

Posted on 3 Agustus 2009, in Bisnis boga, Dekorasi Kue, Kue Kering and tagged , , , , . Bookmark the permalink. 6 Komentar.

  1. Halo salam kenal mbak..
    Saya kenal dari milis alumnus smpn1 Metro, waduh.. blog nya rame banget.. hebat hebat. Tinggal di bogor ya.. kapan2 saya mampir ya…
    Salam
    Agus Supriyanto

  2. hmm sepertinya enak nih .. nyam2 ..
    bisa gak ya bikinnya ..

    trims tuk resepnya ya mbak , ta’ coba bikin ah ..

    Expert Advisor

  3. ass defidi, sy rheysa , mau nanya, gimana ya kalau kita membuat kue, waktu di dalam oven bagus ngembangnya tapi setelah dikeluarkan dari oven ntar dia malah turun, so.. gimana ya cara dan solusi nya????

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: