Puisi kuliner – Black Forest

Untukmu Black Forest nanar kala melihat indahnya dia di etalase sebuah toko kue dengan pongahnya berdiri kukuh dengan lapisan coklat yang begitu tebal  dan semakin pongah kala label terbaca dengan angka ratusan ribu rupiah  akankah aku dapat menikmatinya dengan keterbatasan ini. kuhampiri sebuah warnet dan aku  mencari data tentang keberadaannya kulihat beberapa teman  memberikan cara [...]

Untuk mentranslate bahasa

Jurnal Bogor : Darul Ulum Ajarkan Santri Berwirausaha

Jurnal Bogor, 17 December 2010 Rubrik: Pendidikan Bogor – Untuk meningkatkan minat serta kemampuan santrinya dalam berwirausaha, Pesantren Darul Ulum, Rabu (15/12) kemarin menggelar pelatihan kewirausahaan bidang makanan olahan hasil pertanian di Pesenteren Darul Ulum, Jalan Durian Raya No. 219, Bantarkemang, Kecamatan Bogor Timur. Kegiatan yang merupakan agenda tahuan itu dilaksanakan atas hasil kerjasama pesanteren [...]

Untuk mentranslate bahasa

cake dekorasi untuk pemula

temans, memulai sesuatu itu baiknya yg mudah saja dulu, yg buat kita happy jadi jika gagalpun tidak merasa capek banget. Ini yang aku jawab takkala seorang teman mengeluh buat cake dekorasi koq ngeselin, dah capek, repot dan hasilnya nggak sesuai, kesannya belepotan, nggak rapi dan pepaduan warna juga terkesan norak. Aku bilang baiknya buat warna [...]

Untuk mentranslate bahasa

buku itu teman hidup, pengusir sunyi

setelah semua berangkat ke tempat kegiatan masing-masing yang tertinggal hanya sunyi bagi seorang ibu rumah tangga. Jika tidak ada pembantu masih tersisa berbagai pekerjaan yang bisa mengusir sunyi itu, jika semua sudah dikerjakan pembantu, rasa sunyi semakin sunyi walaupun suara di TV diberi volume tinggi. Sunyi itu bawaan hati nggak bisa diganti dengan suara dentuman [...]

Untuk mentranslate bahasa

cake kukus lapis sari kurma

saat anakku terkena demam berdarah, banyak sahabat yang menyarankan minum sari kurma, kakak tergolong anak yang nurut masalah obat walaupun mungkin terpaksa, tapi adik? bener2 nolak untuk minum sari kurma. Stock sari kurma masih cukup banyak sementara kakak sdh agak menolak setelah sembuh ini disodorkan sari kurma. Aku pikir jika dimasukkan ke dalam campuran cake [...]

Untuk mentranslate bahasa

Yang kutahu tentang brownies

Cerita ini untuk sahabatku mbak Nita dan sahabat yang lain, semoga dapat bermanfaat. (resep ada dibagian akhir ya) Mengenai brownies, saat ini banyak sekali versi cara membuatnya, yang tentu saja menentukan hasil akhirnya. Banyak sekali literature yang aku baca mengenai brownies, baik melalui buku resep, internet, majalah, koran sampai bertanya langsung dengan pakar kue pada [...]

Untuk mentranslate bahasa

tentang butter cream

sahabat….ada beberapa sahabat yang bertanya mengenai butter cream yg lembut…kita coba bersama yuuuk cara membuat dan tipsnya… banyak banget cara membuat butter cream , dari yang sangat simple sampai yang sedikit rumit, bahkan masih ada yg mempergunakan campuran putih telur yang dikocok kaku untuk mendapatkan butter cream yang lembut…. beberapa kali aku coba membuat dengan [...]

Untuk mentranslate bahasa

Carrot Cake – Cake Wortel

Ide ini dapet ada temen yg bilang kalo aku buatkan sup, anakku cuma makan kentangnya, dia nggak suka banget dengan wortel katanya baunya nggak enak, terus dia tanya dibuat makanan apa ya mbak, supaya dia makan wortel. Aku tanya apakah dia suka cake kalo suka masukkan ke cake saja, kalo masukkan juice wortel, langu wortel [...]

Untuk mentranslate bahasa

TANYA JAWAB SEPUTAR BISNIS KUE KERING

Ada teman bertanya : aku baru terjun ke bisnis kue, bagaimana membuat kue yg simple, praktis, dan aku menjawab : untuk pemula, coba bahan yg instan dulu mbak, aku juga kalo dapet pesenan dadakan suka pake yg instan, kenapa? kemungkinan gagal lebih kecil, karena pemula biasanya suka down gitu gagal, aku juga dulu gitu. kemudian [...]

Untuk mentranslate bahasa

Kue Ultah Byanca : Dekorasi Fondant +butter cream

Seringkali jika medapat pesanan kue ulang tahun aku dekorasi dengan butter cream, ini disesuaikan dengan harga kue yang dipesan. Saat ini akan lebih baik jika jualan sifatnya kearah  konsultan, jadi kedua belah pihak enak mendapatkan satu kesepakatan. Saat calon pembeli bertanya harga sebuah cake ulang tahun ada baiknya kita tanyakan : Cake apa yang diinginkan? [...]

Untuk mentranslate bahasa

Lapis Legit toping coklat

Beberapa waktu yg lalu seorang sahabat memesan lapis legit susu, agak bingung sebenarnya mo buatkannya, kalo ikuti resep adat sekali ( lampung ato palembang)  khawatir rasanya nggak cocok, soale sangat manis, berminyak dan agak lembek. Akhirnya aku putuskan untuk dimodifikasi sedikit dengan penambahan telur utuh, terigu dan susu dan aku kurangi gula. Setelah selesai aku [...]

Untuk mentranslate bahasa