Es koyor sintetis
Kelapa kopyor cukup sulit ditemui saat ini , bisa dibuat tiruannya dari bahan dasar agar2, tidak sama jelas namuns edikit mengobati rasa kangen akan es kopyor yang sebenarnya.
Bahan yang diperlukan
- 2 bungkus agar-agar plain (tdk berwarna)
- 200 cc santan kental (1 kotak santan yg sudah siap pakai)
- 400 cc air
- 1/2 sdt teh garam
- 3 lembar daun pandan
- syrup cocopandan/syrup Rose
- Es batu
Cara membuat
- campur agar-agar, santan,garam, dan air aduk rata
- masak adonan agar2 dengan api sedang, tambhkan daun pandan.
- aduk-aduk hingga mendidih, angkat dan biarkan sampai uap hilang, sebaiknya aduk2 sesekali supaya tetap rata adonan.
- siapkan es batu cukup banyak, taruh di bowl yg cukup besar.
- ambil satu sendok ( pakai sendok sayur) adonan, taruh di atas es baru, diamkan sebentar kemudian aduk bersama es batu. lakukan hingga bahan habis.
- siapkan gelas bertangkai, tuang syrup secukupnya, lalu ambil 1 sd penuh adonan, letakkan perlahan di atas syrup.
Tips : jika kurang dingin dapat tambahkan Es baru, sebaiknya es batu dulu baru adonan agar-agar, supaya terlihat cantik pada saat dihidangkan.
selamat mencoba
