Seringkali jika medapat pesanan kue ulang tahun aku dekorasi dengan butter cream, ini disesuaikan dengan harga kue yang dipesan. Saat ini akan lebih baik jika jualan sifatnya kearah  konsultan, jadi kedua belah pihak enak mendapatkan satu kesepakatan.

Saat calon pembeli bertanya harga sebuah cake ulang tahun ada baiknya kita tanyakan :

• Cake apa yang diinginkan? Saya sediakan cake dengan jenis :1 ,2,3,4,5 ( misal black forest, cake wortel,cake pandan, cake jeruk dsb)
• Dekorasi  ingin pakai apa: saya dapat mendekorasi dengan , 1,2,3,4,5 ( misal:butter cream, coklat, fondant)
• Karakter apa yg diinginkan : karena karakter ini sangat menentukan harga jual , misal karakter Winnieh the pooh akan beda dengan karakter Princess
• Dan yang juga menentukan harga jual adalah : ukuran cake dan tempat pengantaran, sesuaikan biaya transportasi.
• Umumnya jika pesanan dalam kota dengan jarak  dekat kita bisa berikan minimal oder untuk pengantaran gratis, misal : pesanan cake dekorasi mulai harga Rp.400.000,- free biaya pengiriman untuk dalam kota.

Kali ini Mbak Imee ( mama Byanca) temen aku di face book,  pesan kue ultah untuk Byanca, setelah ngobrol2 akhinrya di capaki kesepakatan, kue ulta dengan dekorasi Princess, ukuran 30 X 30 dengan harga temen. Yg antiknya gitu kue selesai, aku langsung bawa mobil ke rumah Mbak Imee yg lumayanlah jaraknya dari rumah aku, sampe di sana, duh beberapa kali aku ke sana gorden selalu di buka, nah ini koq tutupan ya, langsung aku HP mbak Imee, dan ternyata dia lagi kesasar di komplek perumahan aku, hahahaha . Karena nggak mau repotin aku rupanya mbak Imee mau ambil kuenya, ternyata malah kita pada nggak ada di rumah, akhirnya ketemuan di Giant –Yasmin

Untuk Byanca : Selamat Ulang Tahun ya chayank, semoga Panjang Umur, Sehat selalu, menjadi kebanggaan Papa & Mama dan semoga menjadi anak yg berguna bagi Agama, Bangsa dan Negara. Amin

Ini dia kuenya, resep Black Forest kali ini aku pake 10 telur dan buat 2 loyang, untuk isian pake black Cerry dan butter cream susu, dan untuk simple syrup, air black cerry dikasih gula saja supaya rasanya lebih khas.

Untuk dekorasi, kali ini pake Fondant campur  butter cream.

Oh ya saat ini cake juga banyak yg pakai brownies kukus loh dan ternyata hasilnya yummy juga, aku sdh pernah coba dan ternyata pembeli suka.

Resep nggak aku posting karena sdh pernah aku posting berkali2 ya untuk black forest, Salam kuliner.