Kuker Coklat Capucino
Bahan-bahan
- 150 gr butter/mentega
- 75 gr tepung gula
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 butir kuning telur
- 15 gr coklat bubuk
- 50 gr capucino
- 100 gr dark coklat, lelehkan.
- 25 gr maizena
- 200 gr tepung terigu protein sedang atau rendah
Toping
- ½ butir putih telur ukuran kecil
- 125 gr tepung gula
- 1 sdm air jeruk nipis
- 25 gr capucino
- 15 gr coklat bubuk + ½ sdt pasta coklat
Cara membuat Kue kering
- Kocok margarine,butter, tepung gula dan vanili sampai semua bahan tercampur rata.
- Masukkan telur aduk rata.
- Masukkan secara bertahap campuran tepung terigu,susu, coklat bubuk dan maizena ke dalam adonan, aduk dengan menggunakan sendok kayu, lakukan hingga tepung habis.
- Masukkan dark coklat yg telah dilelehkan , aduk rata
- Giling adonan setebal ½ cm, potong kotak kecil.
- Panggang dengan suhu 160 derajat hingga kue matang, dinginkan.
Cara membuat toping
- Campur putih telur dan gula halus secara bertahap hingga rata.
- Masukkan air jeruk nipis aduk rata.
- Bagi dua adonan, satu bagian campur dgn capucino instan, satu bagian campur dengan coklat bubuk + pasta coklat.
Penyelesaian
Masukkan bahan toping ke dalam plastik segitiga, potong kecil ujungnya. Hias dengan toping putih bagian pinggir mengikuti bentuk kue, penuhi bagian yg kosong dengan toping coklat, beri hiasan ikan kecil warna-warni dari bahan gula. Panggang kembali 5 menit dengan suhu rendah. Dinginkan.
Resep ini dipublikasikan juga di Majalah Alia Pesona Muslimah No.03 September 2008.
Mbak, izin nyontek resepnya ya…
Sukses terus ya mbak…
Oleh: Tanti on 18 Maret 2009
at 2:27 pm
halo mbak tanti, salam kenal dan makasih udah berkenan mampir. silahkan mbak, dan selamat mencoba.
Oleh: defidi on 18 Maret 2009
at 2:39 pm
mbak kok pinter banget sih bikin kue… jadi pengen ketularan nih… boleh ngikut nyontek resep ya mbak…
saya kemarin baru mau ikutan puding week NCC. tapi malu, soalnya resep asal2an. saya juga kan baru gabung dan baru bisa masak.
hehehe… maap ya mbak, jadi curhat nih… salam kenal mbak.
Oleh: jeng aank on 22 Maret 2009
at 2:23 pm
halo jeng aank, salam kenal dan makasih dah mampir ya.
Alhamdulillah jeng, kalo aku boleh urun saran namanya dunia kuliner ya dunia coba-coba, semakin kita sering mencoba berbagai resep semakin kita belajar, dan semakin ketemu kata2, oh gini o gitu dan akhirnya kita jadi pembuat resep juga. jeng jangan ragu ikut ajah yg pudding weeknya NCC, aku juga masih terus belajar loh, masih suka juga buat kue bantat, puding nggak keras dan masih banyak kekurangan lain. Ayo jeng, semangat.
Oleh: defidi on 22 Maret 2009
at 9:56 pm
Hai Mbak salam kenal. Makasih resep2 kuenya. Minta izin jg aku mau coba resepnya dan kalo aku berhasil bisa bikin yang secantik buatan Mbak, aku niat mau jualan juga buat nanti lebaran. Boleh khaaaan… Wish me luck Mbak. Sukses buat Mbak Desi.
Oleh: Ais on 4 Mei 2009
at 5:26 am
salam kenal kembali, duh tentu saja bolehm jika ada yg bisa aku bantu jangan sungkan ya mbak. selamat mencoba dan salam
Oleh: defidi on 6 Mei 2009
at 11:02 am
Assalammu’alaikum,
salam kenal mbak… Makasih bagi2 resep nya..
Rencana ny insyaAllah lebaran ini sy mo coba bisnis kue kering…, gara2ny ada tetangga yg rajin setiap taon minta sy isiin toples kue kering ny.. so tanggung neh sekalian mo coba2 bisnis dl taon ini… Sapa tahu emang rezeki q ada di bisnis ini, tolong do’a mb yah… Aq jg numpang copy resep nya yah mb.. Wa’alaikumsalam.
Oleh: Thrie on 16 Mei 2009
at 11:24 pm
mbak thrie, silakan mbak, semoga sukses ya. salam
Oleh: defidi on 17 Mei 2009
at 8:30 pm
Asslmkm,hai mb salam kenal.mksh dah bagi2 resep nya ya?ak meh minta saran donk mb,insy,taon ini ak bkn kue kering spesial bt mertuaku.minta saran donk mb,enake bkn apa ya mb…ak pny keju,mete,ama coklat…
Oleh: Jeng sari on 7 September 2009
at 7:09 pm
mba..aku minta izin copy resep-resepnya ya..kalo ada kesempatan aku pengen coba resepnya..kayaknya yummy banget deh..
salam kenal ya mba..
ine
Oleh: ine on 12 September 2009
at 11:42 pm