Puding buah

berberes lagi setelah selesai Idul Fitri yang lalu, bahan2 kue masih cukup banyak yang masih bisa diolah. Aku lihat expired date-nya, yg sdh mendekati harus segera diolah.

Buah2 kering (kismis & sukade) masih ada sedikit. Buah kaleng masih ada 1, santan kara juga ada 1 kotak kecil, susu kental manis masih cukup banyak ada 4 kaleng dan ada susu cair di kulkas. Agar2 masih satu kotak. Rasanya bisa dibuat puding buah.

bahan yg diperlukan :

• 3 bungkus agar2 plain
• 1000 cc air
• 500 cc susu cair Plain
• 200 cc santan ( 1 kotak kecil kara)
• gula pasir (sesuai selera(
• 1 kale3ng buah coctail ( tiriskan), air buah untuk membuat vla puding
• 100 gr kismis (rendam dlm air hangat)
• 100 gr sukade aneka warna (cuci dgn air hangat, tiriskan)
• cara membuat :
• Tempatkan agar2 dalam panci ampur dgn gula pasir.
• Campur air, susu cair dan santan, aduk rata.
• Tuang campuran susu ke dalam agar2 sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
• Masak dgn api sedang sambil diaduk2, jaga jangan sampai santan pecah.
• tata buah di cetakan agar2 yg cukup besar, tuang agar2 sampai menutupi buah, biarkan setengah mengeras.
• Tuang kembali seluruh sisa agar-agar. Dinginkan.

bahan vla :

• 300 cc susu cair plain
• air bauah kaleng
• 50 gr maizena
• gula pasir, sesuai selera
• 1 kuning telur ayam
• 1 sdm rum jika suka

cara membuat vla

• Campur susu cair ,& air buah kaleng, aduk rata.
• Masukkan maizena dan gula pasir dalam mangkuk, aduk rata.
• Tuang campuran susu ke dalam campuran maizena, masak dgn api sedang.
• Sebelum mendidih, ambil 50 cc dan campur dgn kuning telur. masukkan campuran ke dalam campuran susu+maizena, didihkan sambil diaduk. Dinginkan.