Sumber Seri Masak Femina Primaras Indonesia no.18

Untuk mempercepat pengembangan adonan:

Pakai air hangat/ suam-suam kuku. Ini akan merangsang kapang dalam ragi untuk berkembang lebih cepat.

Pakai air kelapa sebagai pengganti air. Air kelapa tidak boleh berumur lebih dari 2 hari. Air kelapa bersifat basa/alkalis, sebagaimana soda. Jika memakai air, tambahkan 1/2 sdt soda kue atau baking powder.