Menu makan siang praktis dan sehat

« Idul Adha 2007

Berlibur di Kawasan Agroteknobisnis (Bag-1) »

Menu makan siang praktis dan sehat

23 Desember 2007 oleh defidi

menu sehat Cuaca yang tidak bersahabat , pagi hujan, siang panas, sore hujan kembali, membuat kita rentan terhadap penyakit, yang paling sering terserang radang tenggorokan, selain obat makanan pun harus dijaga supaya cepat pulih, yang biasanya disarankan dokter untuk tidak minum minuman dingin dan goreng-gorengan, aku coba tampilkan menu yang biasanya aku buat jika dirumah sedang terserang radang tenggorokan.

Ikan bakar yg dibungkus daun dengan bumbu minimalis, dipadu dengan sayur bening bayam, wortel dan oyong yg katanya bagus untuk penderita sinusitis, dengan bumbu ditambahkan temu kunci yang sifatnya dingin, baik untuk yg sedang batuk dan panas dalam, dan terakhir dimakan bersama nasi yg dimasak bersama agar-agar yang berserat tinggi.

Semoga menu ini bisa bermanfaat.

Selamat mencoba.

Ikan bakar bungkus daun

Bahan yang diperlukan:

Ikan bawal/kakap 1 ekor ukuran 400 gr
Daun secukupnya
Garam secukupnya.

Bumbu halus

Bawang merah 2 siung
Bawang putih 2 siung
Kunyit 1 ruas jari
Daun salam 5 lembar
Air jeruk nipis 1sdm

Cara membuat :

Cuci bersih ikan, potong menjadi 3 bagian, lumuri air jeruk nipis biarkan 5 menit.
Campur ikan dengan bumbu halus, bungkus dengan daun.
Panggang hingga ikan matang. Sajikan hangat.

Sayur bening

Bahan-bahan

Bayam 1 ikat
Oyong 2 buah
Wortel 2 buah
Temu kunci 2 buah
Daun salam 5 lembar
Garam 1/2 sdm
Gula pasir 1 sdm
Air 700 ml

Bumbu iris :

Bawang merah
Bawang putih

Cara membuat :

Bersihkan bayam, sisihkan. Bersihkan oyong potong –potong , sisihkan. Bersihkan wortel potong kecil, sisihkan.
Didihkan air, masukkan wortel dan bumbu iris, daun salam, temu kunci, masak hingga setengah matang.
Masukkan oyong, rebus sebentar. Masukkan bayam, garam dan gula, masak hingga bayam layu dan cukup matang. Sajikan dingin

Nasi agar-agar

Bahan :

Beras ½ liter
Agar-agar putih ½ bungkus
Air secukupnya (tergantung jenis beras)

Cara membuat :

Cuci bersih beras, sisihkan
Didihkan air, masukkan beras dan agar-agar, masak dengan api sedang hingga air habis dan beras menjadi setengah matang, dinginkan.
Siapkan dandang, masukkan beras yang sudah diaron, kukus hingga matang.
Jika memasak memakai rice cooker, masak seperti biasa ( campur beras, air dan agar-agar) .

About these ads

Ditulis dalam Makanan Tradisional, Masakan Rumah | 58 Komentar

58 Tanggapan

pada 24 Desember 2007 pada 12:41 pm | Balas Hanster

Wah kliatannya Lezat… :)
pada 24 Desember 2007 pada 1:59 pm | Balas emma

iiiihhhhh…..lapeeerr…..
tambah sambel doonk.. krupuk jgn lupa…

waahh… program diet ku brantakan…..
pada 25 Desember 2007 pada 10:12 pm | Balas maruko

hmmm pasti lezat………mbak apakah nasinya waktu dimasuk campur agar2x apa ga mengeras seperti agar2x entarnya…….tapi dari hasil dari foto diatasnya sepertinya nasinya tetep gurih ga lengket /mengeras ya?…….
pada 28 Desember 2007 pada 1:05 am | Balas defidi

halo hanster, senang dapat kunjungan dari kamu, maaf ya baru balas, beberapa hari ini ke Sumedang liburan dengan anak-anak di sana, seru abiz, tunggu cerita dari sumedang ya. salam

Halo mbak emma, he he he iya mbak lebih sip pakai sambal tapi berhubung lagi radang tenggorokan ga berani makan cabe dulu. salam untuk semua ya?

Halo mbak maruko, pa kabar? makasih sudah berkunjung lagi. Iya mbak nggak mengeras koq, jadi pulen dan lembut, cocok untuk yg lagi radang tenggorokan, tapi untuk yg sehat juga bagus koq. dicoba in ya. salam
pada 29 Desember 2007 pada 10:16 am | Balas oliveoile

Resep yang bermanfaat. Saya biasanya kalo radang tenggorokan ga berani makan makanan yang mengandung minyak. Tapi saya favorite ma tempe bu, gimana ya mengolahnya tanpa digoreng ?
pada 29 Desember 2007 pada 6:39 pm | Balas defidi

halo mbak olive, sama mbak saya juga suka tempe, bisa dibuat tempe kukus bungkus daun. Tempe dihancurkan, campur cincangan daging ayam dan jamur merang, daun bawang, beri bumbu minimalis saja, bawang merah dan bawang putih dirajang halus, tambahkan garam tanpa bumbu penyedap, aduk rata, tambahkan telur untuk menyatukan bahan, bungkus dengan daun seperti buat botok, kukus hingga matang. Rasa gurih tempe bercampur kaldu ayam, dan wangi khas jamur merah dengan daun bawang cukup enak disantap dengan nasi hangat. mudah-mudahan bisa membantu. salam
pada 29 Desember 2007 pada 9:12 pm | Balas ichasweb

mba defidi, itu daunnya daun apa sih? ga musti pake daun pisang ya? atau itu cuma garnis? saya tuh ga pernah masak pepes-pepesan, tapi suka makannya …. hehehe ….
pada 31 Desember 2007 pada 12:09 am | Balas defidi

halo mbak icha, untuk membungkus pakai daun pisang, tapi bumbu ditambahkan daun salam, yg ada di foto daun salam segar untuk garnis aja, lebih enak dan wangi jika dibungkus daun kunyit tapi tdk semua orang terutama anak2 suka dengan wangi daun kunyit.
he he he dari suka biasanya jadi pingin buat loh, ayo coba buat bumbunya minimalis sekali mbak, coba ya. salam
pada 31 Desember 2007 pada 7:34 pm | Balas maisara

Mbak def….

aku baru tahu kalau nasi bisa dimasak dengan agar-agar..kapan -kapan nyoba ah….rasanya gimana.:)

O,ya mbak..kalau mau masang beberapa foto di header blogspot bagaimana ya…

makasih lho…
pada 2 September 2008 pada 12:17 pm | Balas Yastin

Du…………..
jadi lapar ni…
Bagi donk…..
pada 24 September 2008 pada 9:50 pm | Balas nema

Resep-resep makanan sehat yang lain nya donk. ayah saya mengidap kolesterol , gak boleh makan makanan yang berlemak dan mengandung minyak serta daging, kasihan saya karena tiap hari beliau hanya makan semua yang direbus ditambah garam saja, karena menu yang tidak banyak.terimakasih
pada 26 September 2008 pada 5:32 am | Balas defidi

halo mbak nema, aku coba buatkan pindang ikan dan bubur sayur havermout ya, keduanya aku rasa tdk masalah dgn kolesterol, karena mama aku juga ada kolesterol, dirumah jarang sekali konsumsi daging, hampir setiap hari ikan. sabar ya mbak dalam 2 hari aku posting deh, aku cari ikan patinnya dulu sekalian masakin mama. salam
pada 19 November 2008 pada 2:10 pm | Balas Sugeng Nurseno

Saya tunggu infonya …
pada 14 April 2009 pada 2:04 pm | Balas 4ditya92

Uenak……………….
pada 18 April 2009 pada 7:39 pm | Balas Reezkha

Slam knal,
mau nanya nich, menu mkan siang yg baik i2 yg kyak gmana sich?
Tolong donk skalian dgn cara membuatnya. Trims
pada 21 Mei 2009 pada 12:40 pm | Balas projo

makacih ats menu makanan sehatnya,mudaha-mudahan berguna bagi aq
pada 16 Juli 2009 pada 12:40 pm | Balas Aroel AHTS 029

kalo berasnya 1 liter…. berarti agar2nya 1 bungkus jg?
- pada 17 Juli 2009 pada 2:07 pm defidi
  
  halo aroel, iya mas, tapi mo 1/2 bungkus juga boleh koq. salam
pada 15 Oktober 2009 pada 11:32 am | Balas Dono

Mbak, temu kunci itu apa sih? Yang mana ya Mbak? Yang sering buat sayur bening itu? Punya foto bentuknya?
- pada 15 Oktober 2009 pada 9:02 pm defidi
  
  salam kenal mas dono dan terima kasih sudah bersedia mampir ke bllog aku, ehm mendengar namanya mas sepertinya dari jawa, biasanya untuk orang jawa temu kunci sangat familiar, karena bening diberi temu kunci adalah beningnya orang jawa, menggambarkannya seperti apa ya, agak lain dengan rempah biasa, tidak seperti jahe atau kunyit, noasanya tukang sayur aku bawa koq, besok aku beli dan aku foto deh. salam
pada 29 Oktober 2009 pada 1:29 pm | Balas afnita

pengen tau cara bikin tahu sumedang, gimana caranya mbak.
- pada 2 November 2009 pada 6:29 am defidi
  
  salam kenal mbak, maaf aku nggak paham cara membuat tahu, coba mbak research ke google saja, aku rasa ada yg punya resepnya. salam
pada 23 November 2009 pada 1:15 pm | Balas surya

Mbak yu….kalok mau bikin ayam goreng yang bisa KREMES gimana sih..kalok di presto dlm waktu lama..itu dagingnya apa gak nyunyut…solusi and tips nya to mbak yu
pada 17 Desember 2009 pada 12:41 pm | Balas pungky

kunjungan siang…..
boleh tuh resepnya….
bisa buat suguhan arisan…ato klo aku pas ngadain acra ori..
kamsia ya idenya…
- pada 29 Januari 2010 pada 7:22 am defidi
  
  sama-sama mbak pungky
pada 17 Desember 2009 pada 12:43 pm | Balas Pipiet May

emhh mantapz surantapZ!!
cock bgdz…jdi makin selera ni makan…
tq
- pada 29 Januari 2010 pada 7:23 am defidi
  
  mbak pipiet sialahkan di coba , salam
pada 27 Januari 2010 pada 9:57 am | Balas nenden

waaaaaaaaaaaaaaaaaaaa…………. enakkkkkkkkkk bedddddddddddddddd
pada 27 Maret 2010 pada 2:49 pm | Balas pamungkas eko

owh…….enak nih
pada 27 Mei 2010 pada 9:33 am | Balas warni

wouuuuu…….. enak bget necc
pada 22 Juni 2010 pada 4:13 pm | Balas ERIKA

wah lezatnya ziiippppppp………………
pada 14 Oktober 2010 pada 5:14 pm | Balas reny

Ass, mbak defidi…salam kenal yah…seneng deh mampir ke blog mbak…sekarang saya lagi memulai usaha katering di rumah, menu sehat dari mbak penuh inspirasi :)
- pada 25 Desember 2010 pada 10:33 pm defidi
  
  waalaikum salam mbak, terima kasih sudha berkenan mampir ke blog aku, syukurlah jika tulisan aku bermanfaat
  amin.
pada 23 Desember 2010 pada 10:42 am | Balas marie

wah menu sehat terutama untuk makan siang.. apa lagi jika kita sedang diet
- pada 25 Desember 2010 pada 10:34 pm defidi
  
  mbak marie, makasih sudah meluangkan waktu mampir ke blog aku.salam
pada 11 Februari 2011 pada 2:41 pm | Balas tryani

iiiiiiiiiiiiiiiiiiiih jadi lapr
pada 8 Maret 2011 pada 1:43 pm | Balas Veria

Temu kunci kayak apa mba bentukx
- pada 20 Maret 2011 pada 12:07 am defidi
  
  temu kunci mirip akar ginseng tapi lebih ramping dan warna coklat bening, umumnya tukang sayur tahu bumbu itu mbak.salam
pada 20 April 2011 pada 4:29 pm | Balas DiskonTop

Enaaaakkk:D
Masuk ke sini juga ya biar dpt diskon
pada 29 April 2011 pada 1:09 pm | Balas bunda rafa

Salam kenal mbak….
makasih ya resepnya, selain simple cara membuatnya juga mudah mengerjakanya,
- pada 29 April 2011 pada 9:55 pm defidi
  
  salam kenal kembali, terimakasih sudha berkenan mmapir di blog aq ya.salam
pada 29 April 2011 pada 9:02 pm | Balas sutirah

sederhana tapiii lezaattt mbak
pada 29 April 2011 pada 9:03 pm | Balas sutirah

sederhana tapi lezaatt mbak
pada 27 Mei 2011 pada 2:30 pm | Balas salsa

emmm , sajian nya enak
pada 6 September 2011 pada 2:45 pm | Balas syarifudin

wah ini menu cocok buat sy yg lagi diet
pada 23 September 2011 pada 6:09 pm | Balas fatmawati adam

q mau bisnis makanan sehat tapi nd ada menu
pada 4 Oktober 2011 pada 9:56 am | Balas aris

wahh menu andalan saya nie.. jadi laperr
pada 5 Oktober 2011 pada 11:00 am | Balas Menu makan siang praktis dan sehat « SSI Community

[...] : http://defidi.wordpress.com/ Like this:SukaBe the first to like this [...]
pada 13 November 2011 pada 8:36 pm | Balas niccaniez

Wah…,menu makanan yang lezat dan bergizi,perlu dicoba nie…,salam kenal ya…,^_^v
- pada 23 Januari 2012 pada 10:07 pm defidi
  
  salam kenal kembali mbak, senang berkenan mampir di blog aku.salam
pada 19 Januari 2012 pada 5:33 pm | Balas Alvian maika

masakan bagus ya……
- pada 23 Januari 2012 pada 10:08 pm defidi
  
  terima kaish, makasih sdh mampir ya
pada 2 Maret 2012 pada 9:38 pm | Balas melati

mbak respnya bisa ditambah lago gak??
salam kenal,,,
pada 2 Maret 2012 pada 9:41 pm | Balas melati

mbak resepnya bisa di tambah lagi gak??
salam kenal,,,

uups sorry salah ketik,,,
pada 18 Maret 2012 pada 7:58 pm | Balas jakarta

menunya simple,sehat dan enak
pada 10 Mei 2013 pada 1:46 pm | Balas bodybuilder

Hi there i am kavin, its my first occasion to commenting anywhere,
when i read this post i thought i could also create
comment due to this sensible post.
- pada 20 Mei 2013 pada 8:15 am defidi
  
  thank you , glad to meet you…
pada 16 Mei 2013 pada 8:48 am | Balas Bryan

Please let me know if you’re looking for a author for your site. You have some really good articles and I think I would be a good asset. If you ever want to take some of the load off, I’d really like to write
some content for your blog in exchange for a link
back to mine. Please send me an email if interested. Regards!

Komentar RSS

Tinggalkan Balasan Batalkan balasan

Enter your comment here...

Fill in your details below or click an icon to log in:

Surel (wajib) (Address never made public)

Nama (wajib)

Situs web

You are commenting using your WordPress.com account. ( Log Out / Ubah )

You are commenting using your Twitter account. ( Log Out / Ubah )

You are commenting using your Facebook account. ( Log Out / Ubah )

Batal

Connecting to %s

	defidi on Menu makan siang praktis dan…
	Bryan on Menu makan siang praktis dan…
	bodybuilder on Menu makan siang praktis dan…
	siska on Bisnis Boga-Kue tampah
	Weny Agustwentyna Aw… on Lapis ketan “Black &…
	adeliia on Masakan Rumah – Murah, P…
	Dewi on Mari berteman dengan uang…
	Supplier Sayuran on Genjer, sayur kaya manfaa…
	puspita on tentang butter cream
	puspita on tentang butter cream
	Cepy (@cepyhr) on Cerita defidi : waktu biarkan…
	Resep masakan halal,… on Masakan Rumah – Murah, P…
	phenyukerooo on Cerita defidi : hati hati deng…
	femmy on CERITA defidi – Bapak BLOGOR,…
	Tri wahyuni dewi on Cerita defidi : mencintai diri…

Sajian Defidi

penuhi panggilan tugas mulia